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HOME > はせ茂とは
- 先付
- カリフラワームース 出汁ジュレ掛け
- 前菜
- 横浜地野菜とローストビーフのサラダ仕立
- 椀
- 松茸と鴨つくねの土瓶蒸し
※松茸終了後、秋茸と鴨の沢煮椀 - 造り
- 旬の鮮魚盛り
- 凌ぎ
- 浅利チーズリゾット
- 焼物
- たらば蟹オーブン焼 椎茸ガーリック焼
- 煮物
- 甘鯛と賀茂茄子の甘酢あんかけ
- 揚物
- 鰻と蓮根の挟み揚
- ご飯
- 土鍋仕立ての松茸ごはん
※松茸終了後、ずわい蟹ごはん - 甘味
- 抹茶ティラミス
| （税別） | |
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（税別） こちらのコースには揚げ物が含まれません |
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（税別） 親方おまかせ 全十品＋焼物黒毛和牛あぶり焼き |
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（税別） （旬の厳選食材料理） |
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（税別） （旬の厳選食材料理） |
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お酒を召し上がるお客様のおつまみセットとして、 |
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（税別） 全五品：先付、土瓶蒸し、造り、蟹味噌ぐらたん、煮物・焼物・揚物のうち一品 |
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（税別） 全六品：先付、土瓶蒸し、造り、蟹味噌ぐらたん、煮物・焼物・揚物のうち一品、土鍋ごはん |
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大分産畜養河豚＋親方おまかせコース 一、ふく皮と五色野菜の生湯葉巻 お一人様 12,000円（税別） 2名様より |
天然とら河豚つくし 一、ふく皮と五色野菜の生湯葉巻 お一人様 25,000円（税別） 2名様より |
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お昼のご会食、4～5名様より ご予算に応じご予約お承り致します。
（ご法事・クラス会・ご接待など、お気軽にご利用くださいませ。）
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一 品 しっとりおから600円 ゴーヤのパイン漬け600円 胡瓜の梅たたき650円 たことセロリの岩塩あえ680円 新じゃがいものアンチョビバター650円 |
サラダ 生セロリ550円 野菜サラダ850円 海鮮サラダ(カルパッチョ風)1,250円 |
| 煮 物 | ||||
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揚げ出し豆腐600円 |
牛肉豆腐（小鍋仕立） |
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| 焼 物 | ||||
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出汁巻き玉子780円 たこのガーリック焼き650円 かに味噌ぐらたん780円 蓮根ピザ焼950円 地鶏のあぶり焼980円 やんばる島豚のあぶり焼1,850円 岩手牛あぶり焼3,100円 |
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| 揚 物 | ||||
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かれいの唐揚げ1,800円 はもせんべい900円 新じゃがいも唐揚650円 地鶏の竜田揚げ950円 蟹とろろ磯辺揚げ950円 |
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| 食 事 | ||||
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土鍋仕立て 松茸ご飯
蟹雑炊850円 赤出し380円 |
サラダうどん900円 稲庭うどん850円 茶そば850円 五目雑炊850円 鮪の漬け丼1,500円 梅しそチャーハン850円 カリフォルニア ロール1,200円 お茶漬け（鮭・梅・海苔・とろろ昆布）各600円 焼おにぎり茶漬け650円 焼おにぎり（一ヶより）300円 お新香580円 |
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| 甘 味 | ||||
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抹茶のティラミス 秋の果実シャンパンゼリー添え 650円 |
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| シャンパーニュ・スパークリング ワイン |
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スパークリングワイン ヴァルフォルモサ クラシック・ブリュット・ナチュレ カヴァ シャンパーニュ ブリュット ランソン・ブラックラベル / LANSON BLACK LABEL ハーフボトル 4,800円 ／ フルボトル 8,200円 ブリュット・アンペリアル モエ・エ・シャンドン / MOET&CHANDON ブリュット・アンペリアル モエ・エ・シャンドン / MOET&CHANDON |
| 白ワイン | ||||
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グラス ボトル 2012 メメント ブランコ / Memento Blanco - SPAIN Castilla 680円 3,650円 2011 グランド ヴィン ド ボルドー (ハーフボトル) / Grand Vin De Bordeaux - FRANCE Bordeaux1,750円 2011 ソーヴィニヨンブラン エチェヴェリア / Sauvignon Blanc ECHEVERRIA - CHILE CuricoValley4,350円 2011 カノン デュ マレシャル ブラン(※) / Canon du Marechal Blanc - FRANCE Languedoc-Roussillon4,800円 2011 Ch.ダルヴェイル ボルドー ブラン / Chateau D'arveyres Bordeaux Blanc - FRANCE Bordeaux5,200円 2011 シャルドネヤラヴァレードメーヌシャンドン 2012 デルタ マールボロ ソーヴィニヨンブラン 2009 トリンバック ゲヴェルツトラミネール / Alsace Trimbach Gewurztraminer - FRANCE Alsace6,800円 2009 シャンピエールグロッソ シャブリ / Jean Pierre Grossot Chablis - FRANCE Chablis7,800円 2011 シャサーニュ モンラッシュ |
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| 赤ワイン | ||||
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グラス ボトル 2010 メメント オールドヴァイン / Memento Old Vines Bodegas Luan - SPAIN Castilla 680円 3,650円 2008 グランド ヴィン ド ボルドー (ハーフボトル) / Grand Vin De Bordeaux - FRANCE Bordeaux1,750円 2012 メルロー エチェヴェリア / Merlot ECHEVERRIA - CHILE CuricoValley4,350円 2011 レイシスド ガルナッチャ カラタユド / Raices de Garnacha Calatayud - SPAIN4,650円 2012 カノン デュ マレシャル ルージュ (※) / Canon du Merechal Rouge - FRANCE Languedoc Roussillon 4,850円 2011 ケーブルベイマールボロ ピノノワール / CABLEBAY Marlborough Pinot noir - NEW ZEALAND5,600円 2010 ボンテッラ ジンファンデル (※) / Bonterra Zinfandel - CALIFORNIA Mendocino 6,200円 2010 サンテミリオン ムエックス / Saint-emilion Moueix - FRANCE Bordeaux6,500円 2012 バルベラ アスティ D.O.C.G. ソリテール / Barbera d'Asti D.O.C.G. Soliter - ITALY Piemonte7,000円 2007 コスティエール・ドニーム エティケットブルー 2010 オーボン クリマ ピノノワール / Au Bon Climat Pinot noir - CALIFORNIA Santa Maria 8,000円 2010 シャトー タルボ グラン・クリュ・クラッセ ※ビオディナミ（オーガニック農法の一種） |
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ビール 生ビール キリン ブラウマイスター 中(350ml）650円 キリン ブラウマイスター 小(250ml）500円 瓶ビール サッポロ黒ラベル 中瓶600円 アサヒスーパードライ 中瓶600円 キリン一番しぼり 中瓶600円 サントリーザ・プレミアムモルツ 中瓶600円 エビス黒ビール 小瓶600円 コロナ エキストラ ビール 小瓶700円 |
日本酒 【 燗酒 】 大七 純米生酛（福島）中辛口一合 580円 【 人肌 燗 】 司牡丹 一蕾（高知）純米吟醸酒 辛口一合 780円 【 冷酒 】 枡100ml 一合 浦霞（宮城）本醸造 辛口420円 700円 八海山（新潟）本醸造 辛口420円 700円 大山 十水（山形）特別純米酒 旨口450円 750円 新政 NO.6（秋田）純米生酒 辛口450円 740円 〆張鶴 純 (新潟）純米吟醸酒 中辛口520円 950円 喜美心 独壇場（岡山）純米吟醸酒 旨口 520円 950円 一ノ蔵 金龍 (宮城）純米吟醸 中辛口520円 950円 丹沢山 隆（神奈川）純米生酒 辛口520円 950円 |
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焼 酎 グラス デカンター 芋 伊佐錦（鹿児島）550円 1,650円 芋 屋久島（鹿児島）650円 1,850円 麦 隠し蔵（鹿児島）550円 1,650円 麦 七田（佐賀）650円 1,850円 米 八海山（新潟） 650円 1,850円 |
焼酎割り ウーロン茶割り550円 玄米緑茶割り650円 生レモンサワー650円 とまとサワー（完熟とまと使用）650円 |
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果実酒 梅酒(無添加/紀州) ロック・ソーダ割り・お湯割り650円 レモンソーダ割り700円 柚子酒(無添加/栃木) ロック・ソーダ割り・お湯割り750円 季節の果実酒 ロック・ソーダ割り・お湯割り750円 |
カクテル カシス ソーダ650円 カンパリ オレンジ 650円 ジン トニック650円 ラズール ソーダ650円 ティフィン ミルク650円 |
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ウイスキー 山崎10年（ロック・水割・ソーダ割・お湯割）700円 |
ノンアルコールドリンク ノンアルコールビール550円 玄米緑茶400円 ウーロン茶350円 ペリエ550円 すだちスカッシュ650円 完熟とまとジュース450円 オレンジジュース450円 コーラ350円 カップチーノ(Hot)450円 |
| 土曜・日曜のお昼に下記のお食事会を企画しております。 ご興味のある方は、お声掛けくださいませ。 | ||
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◆利酒会 |
お一人様 |
7,500円 |
