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旬菜 はせ茂 - お品書き

旬菜 はせ茂は
常に上質な創作日本料理を目指し
食材を吟味し“見えない仕事”を大切にすることを信条に
季節の品々を新鮮な感覚でご提供してまいります。

おまかせメニュー

はせ茂 2022 再会の夏コース 8月下旬まで サービス価格(税込) 全十品 9,500円 / 全九品 8,500円 / 全六品 5,500円

【先付】
牛の叩き寿司 雲丹のせ
【前菜】
夏野菜テリーヌ/とうもろこしピュレ/じゅん菜出汁ジュレ
【 椀 】
蛤の茶碗蒸し
【造り】
旬の鮮魚盛り
【強肴】
かにみそグラタン
【焼物】
浜豚のローストポーク 夏野菜オーブン焼 バルサミコソース
【煮物】
鰻・加茂茄子・焼茄子ムース 山葵あんかけ
【揚物】
鱧フライ タルタルソース
【食事】
土鍋仕立て 鮎ごはん
【甘味】
ココナッツアイス フルーツタルト添え
 
 

※ 前日までにご予約をお願い致します。
※ 仕入れの都合により食材が変更される場合があります。

※ ご予算に応じご予約お承り致します(ご法事・クラス会・ご接待など、お気軽にご利用くださいませ)。

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